辣根温拌秋葵毛蛤
喜欢吃秋葵,特别喜欢把秋葵拌着吃,今天拌秋葵加了毛蛤,味道更加浓郁清爽营养丰富,秋葵本身的口感就很爽滑,可以直接生吃的,但是在平常烹饪可以调制自己喜欢的酱料拌制,一般最方便又好吃,就是酱油加辣根,是秋葵最好的食用伴侣,口感清新一流,秋葵的粘液有丰富的可溶性膳食纤维,会阻止肠道碳水化合物的消化,进而降低葡萄糖的吸收,推测可降低饭后血糖。
-
步骤1/16
点击查看大图
首先备齐所有拌菜的食材,毛蛤提前刷洗干净。
-
步骤2/16
点击查看大图
锅中倒入适量的清水,把洗净的毛蛤放入锅中,放入适量的盐调味。
-
步骤3/16
点击查看大图
再倒入料酒去腥味。
-
步骤4/16
点击查看大图
大火煮沸后,看见所有的毛蛤的口都张开后,关火捞出来扒出肉来备用。
-
步骤5/16
点击查看大图
把秋葵洗净后,先用刀切去尾部。
-
步骤6/16
点击查看大图
锅中倒入适量的清水,加入少许盐和几滴食用油煮沸,把秋葵进行焯水,看见秋葵变色断生,关火捞出沥干水分。
-
步骤7/16
点击查看大图
把大蒜去皮后,用捣蒜器捣成蒜泥。
-
步骤8/16
点击查看大图
先在碗里放入辣根。
-
步骤9/16
点击查看大图
再放入捣好的蒜泥。
-
步骤10/16
点击查看大图
倒入味极鲜酱油。
-
步骤11/16
点击查看大图
挤上新鲜柠檬汁,搅拌均匀就可以了。
-
步骤12/16
点击查看大图
把焯过水的秋葵,用刀切成小块。
-
步骤13/16
点击查看大图
把切好的秋葵和扒出来的毛蛤肉,放到一个大一点的盆中。
-
步骤14/16
点击查看大图
盆中倒入搅拌混合好的调料汁。
-
步骤15/16
点击查看大图
把所有的食材和调料汁,混合搅拌均匀即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品一
秋葵焯水的时候,不能焯的时间过长,以免影响口感,造成秋葵营养流失严重……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-08
辣根温拌秋葵毛蛤的其他做法
辣根温拌秋葵毛蛤的相关分类
辣根温拌秋葵毛蛤的相关推荐
-
猪肉白菜炖粉条
7901799人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#捞汁海鲜_毛蛤
143513人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5575717人看过 -
蒜汁毛蛤蜊
20106人看过 -
猪肉白菜炖粉条
879479人看过 -
酱牛肉
16649777人看过 -
辣根赤贝
65290人看过 -
土豆五花肉炖芸豆
155172人看过 -
黑椒牛肉粒
887065人看过 -
风味卤豆腐干
132612人看过 -
卤豆腐
35471人看过 -
#打工人的健康餐#胡萝卜菠菜土豆饼
158478人看过