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家常版海参捞饭

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我们这里最常见的海参做法有两种，一是葱烧海参，二是海参捞饭。海参捞饭是我大山东菜系中很有特色的菜式之一。以海参为主要食材，辅以浓郁鲜香的汤汁，海参Q弹爽滑，米饭香糯鲜美，营养丰富，别具风味。不少人都觉得酒店里做的海参捞饭应该做法很复杂吧，自己在家肯定做不出来。其实呀，只要学会这个捞饭的秘制料汁，我们在家也可以做出鲜香味美的海参捞饭。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
海参 2个
、
生抽 3勺
、
老抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、我直接用的即食海参，吃起来比较方便，直接解冻就可以烹饪，随吃随取。 2、即食海参已经是熟的，烹饪的时候不要过度，不然口感就不Q弹了。 3、如果有成品的鲍汁，就更方便了。没有的话咱们这样调出来也是很美味的。 4、最后的汤汁不要收的太干，过于粘稠就没有爽滑的口感了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-08

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