100%全麦馒头,超级柔软不信你试试!
翻看了很多减肥背书,无论任何的减肥菜谱中不约而同的都会提到全麦食品,而且也会不约而同的讲到全麦食品属于粗粮,顾名思义口感什么的要差一些,所以必须加一些精面粉改善口感。 而今天我研究的这款全麦馒头非常的柔软,大量的水分赋予了这款全麦馒头更多的蓬松口感!可以理解为我借鉴了面包制作的方式完成了一款传统的中式面点!有兴趣的大家可以试一下!
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步骤1/10
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将所有的材料,除猪油以外全部混合。
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步骤2/10
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混合到这种状态,加入猪油。让油脂完全吸收扩展到面团中。再进行进一步揉搓,摔打。
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步骤3/10
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揉成这样完全光滑的面团,室温发酵2倍大。必须两倍大哦!
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步骤4/10
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发酵成两倍大。可以观察一下,有一些小鼓包,没有问题。
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步骤5/10
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铺一些干粉,依旧用的全麦粉做干粉。擀成1厘米左右厚的方形面片。
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步骤6/10
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卷起来,再用刀切。
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步骤7/10
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用刀切成一个个的长方形面团
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步骤8/10
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电蒸汽锅打开后,设定5分钟。关闭电蒸锅,再放入面团,盖上蒸锅盖,发酵15分钟左右,差错多涨到1.5倍。用相对锋利的刀划开口子。
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步骤9/10
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再次打开蒸格,20分钟。20分钟之后自动关火提示。拔掉电源后,5分钟后打开蒸锅就可以食用了。早上出门前,给孩子蒸好,7岁的儿子完全可以独立操作!不用担心像传统蒸锅那样烫伤孩子。做妈妈的在家里使用超级安心。定时服务,也不用一直紧张的关注蒸东西的时间。独立水箱可以一边蒸食物一边加水!
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最后一步
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100%全麦的馒头依然可以口感更加松软。
臻米折叠电蒸锅可以10秒快速出蒸汽,比普通蒸锅快30倍;
蒸菜能够更好的锁住食物的营养,更适宜于家中有老人和小孩的用餐需求。臻米折叠电蒸锅具有延时供水技术,蒸汽品质更高(发热体达到110度才雾化蒸汽,蒸汽温度更好,更利于食材锁住新鲜营养);
臻米折叠电蒸锅具有专利微滴管供水技术,按需加水,省电省水;
超级无敌的收纳方式,简单高颜值的设计是我选择它的主要原因外观设计专利,折叠收纳,不占空间;
多种蒸箱组合方式,单人、多人,少量、多量烹饪需求一次解决;
60分钟自由定时,免看管。智能芯片,安全防护(防干烧,温控保护,延时保护,清洗提示);1.7L外置大容量水箱,满足烹饪所需,还能边蒸边加水;
安心高品质304食品级不锈钢和PP或PPO材质,让我们用着更安心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-08
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