鸡翅焖锅
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记得上学时候特别喜欢吃黄记煌的三汁焖锅,这么多年一直没忘那个味道,在家自己做着吃更过瘾呢
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鸡翅
1斤
、
大蒜
1头
、
姜
一小块
、
生抽
1勺
、
番茄酱
2勺
、
甜面酱
2勺
、
蚝油
2勺
、
黄豆酱
2勺
、
鲜贝露
1勺
、
蒸鱼豉油
2勺
、
味极鲜
1勺
、
黑胡椒汁
1勺
、
料酒
适量
、
芹菜
一根
、
土豆
半个
、
胡萝卜
1根
、
洋葱
半个
、
红薯
1根
、
柿子椒
半个
、
藕
半个
、
山药
一根
、
橄榄油
适量
、
玫瑰盐,普通盐也可以
适量
、
现磨黑胡椒碎
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将所有蔬菜类切块儿,用橄榄油,玫瑰盐,黑胡椒碎腌制
-
步骤2/4
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鸡翅从中间劈成两半,更入味儿,用料酒,姜片,黑胡椒汁腌制
-
步骤3/4
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酱汁:蚝油两勺 味极鲜2勺 生抽1勺 蒸鱼豉油2勺 番茄酱2勺 黄豆酱2勺 甜面酱2勺 白糖2勺 鲜贝露1勺
-
最后一步
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用黄油做底,融化后放蔬菜类翻炒半熟➕一点水放鸡翅,变色后放调好的汁焖熟即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-08
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