红烧排骨
红烧排骨等于家的味道。
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步骤1/10
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排骨冷水下锅，焯水。（注意一定要用冷水）
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步骤2/10
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烧开后，捞出浮沫。盛出排骨
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步骤3/10
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准备葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，辣椒，小茴香适量
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步骤4/10
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锅中烧油，加入两勺白糖。（用冰糖更好）
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步骤5/10
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白糖炒至褐色。放入排骨
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步骤6/10
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放入香料及葱姜蒜，加入老抽，生抽，料酒。
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步骤7/10
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加热水没过排骨，加入盐调味（一定要用热水或者温水哦）
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步骤8/10
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大火烧开，转小火煮40分钟以上
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步骤9/10
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然后大火收汁即可。
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最后一步
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完成!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-08
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