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10分钟搞定“金城美食”丨牛奶鸡蛋醪糟的做法

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10分钟搞定“金城美食”丨牛奶鸡蛋醪糟

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牛奶鸡蛋醪糟是金城兰州流行的一道美食，制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等，吃起来蛋花柔软, 滑嫩爽口，香甜略酸，色香味俱全。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜牛奶 500克

、

鸡蛋 1只

、

醪糟 100克

、

糖 30克

、

核桃仁适量

、

熟花生仁适量

、

熟芝麻适量

、

熟瓜子仁适量

、

枸杞少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备齐全食材，并盛放100克醪糟在碗里备用。
步骤2/12 点击查看大图
把核桃仁切小。
步骤3/12 点击查看大图
将花生仁剁碎。
步骤4/12 点击查看大图
洗好些许枸杞备用。
步骤5/12 点击查看大图
5、把瓜子仁，核桃仁，花生仁混搅均匀放在碗底备用。
步骤6/12 点击查看大图
鸡蛋打散。
步骤7/12 点击查看大图
将牛奶倒入锅中，坐火上开始煮。先大火烧开，再转中小火。快开时需不停搅动。
步骤8/12 点击查看大图
牛奶烧开后，搅动到浮沫完全消失，加入醪糟，搅拌。直至锅开，浮沫完全消失。
步骤9/12 点击查看大图
加入蛋花，轻轻从锅底搅起，防止鸡蛋粘锅。
步骤10/12 点击查看大图
加入白糖，搅到锅开，关火。
步骤11/12 点击查看大图
盛入放有干果的碗中。
最后一步点击查看大图
撒上熟芝麻和枸杞。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-08

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