10分钟搞定“金城美食”丨牛奶鸡蛋醪糟
牛奶鸡蛋醪糟是金城兰州流行的一道美食,制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等,吃起来蛋花柔软, 滑嫩爽口,香甜略酸,色香味俱全。
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步骤1/12
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准备齐全食材,并盛放100克醪糟在碗里备用。
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步骤2/12
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把核桃仁切小。
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步骤3/12
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将花生仁剁碎。
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步骤4/12
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洗好些许枸杞备用。
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步骤5/12
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5、把瓜子仁,核桃仁,花生仁混搅均匀放在碗底备用。
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步骤6/12
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鸡蛋打散。
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步骤7/12
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将牛奶倒入锅中,坐火上开始煮。先大火烧开,再转中小火。快开时需不停搅动。
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步骤8/12
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牛奶烧开后,搅动到浮沫完全消失,加入醪糟,搅拌。直至锅开,浮沫完全消失。
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步骤9/12
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加入蛋花,轻轻从锅底搅起,防止鸡蛋粘锅。
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步骤10/12
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加入白糖,搅到锅开,关火。
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步骤11/12
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盛入放有干果的碗中。
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最后一步
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撒上熟芝麻和枸杞。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-08
丨牛奶鸡蛋醪糟的其他做法
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