无油蒜香鸡腿饭
超级香蒜香鸡腿排,不放一滴油不放一滴水,一个平底锅做出裹满蒜蓉酱汁的鸡腿肉,制作简单,超级下饭
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡腿去骨,然后在鸡皮这一面用力扎几下,腌制的时候更容易入味
-
步骤2/8
点击查看大图
加大蒜末,姜片,盐,生抽,料酒,蜂蜜,蚝油抓匀,冰箱冷藏30分钟左右入味
-
步骤3/8
点击查看大图
平底锅中火加热,不用放油,鸡腿肉放入锅中,转小火,开盖煎5分钟,开盖小火煎是为了煎出更多的油脂,这样皮更好吃,如果盖盖子的话,水汽流下来浸润锅底就变成煮了
-
步骤4/8
点击查看大图
翻面,盖上盖子继续小火加热3分钟,鸡腿就熟了,这一面不追求很焦香的效果,所以盖盖子熟得更快
-
步骤5/8
点击查看大图
这时候转中火收汁,顺便把腌鸡腿碗里剩余的酱汁都倒下去(因为里面有大蒜末),不断翻动收干汤汁,收干汤汁后大蒜末就挂在鸡腿表面啦,非常香
-
步骤6/8
点击查看大图
收完汁,无油蒜香鸡腿就做好啦
-
步骤7/8
点击查看大图
切块,装一碗热乎乎的米饭,码上鸡腿
-
最后一步
点击查看大图
边上配点蔬菜,撒点芝麻装饰,蒜香鸡腿饭完成
1.去骨我喜欢用剪刀,比用刀更方便,割了肉的骨头还可以拿来做高汤。
2.无油煎鸡腿需要用平底不粘锅哦,锅子比较厚的那种导热更均匀,不容易焦,我视频里用的是asahi全能平底锅,加热非常均均
3.腌鸡腿剩余的酱汁也要放下去,里面有好多大蒜末,收干汤汁后很多蒜末就挂在鸡腿表面,非常香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-08
无油蒜香鸡腿饭的相关分类
无油蒜香鸡腿饭的相关推荐
-
#唯有美食最粽要#空气炸锅无油烤鸡腿
679719人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1865196人看过 -
#打工人的健康餐#捞汁西蓝花虾仁鸡蛋(减脂餐)
281620人看过 -
蜜汁琵琶腿|红烧鸡腿|米饭不够吃系列|超级详细
2980102人看过 -
红烧茄子
71256566人看过 -
㊙️酸辣开胃的柠檬手撕鸡腿肉!好吃不胖
2763485人看过 -
烧肉豆角焖面
30618872人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5817746人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#无油无糖|低脂蔬菜捞汁
129333人看过 -
西兰花鸡蛋拌虾仁
383064人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
1796718人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18019408人看过