红糖馒头
可以使用面包机，如果没有面包机正常和面就可以了。我蒸的馒头偏大，可将材料减半，也可加入红枣。
-
步骤1/8
点击查看大图
60g红糖中加入100ml热水，将红糖溶化至无结块。
-
步骤2/8
点击查看大图
融化好的红糖水倒入面包机，加入280ml清水（用水量根据面粉吸水性调整）。
-
步骤3/8
点击查看大图
加入800g面粉。
-
步骤4/8
点击查看大图
再加入6g酵母粉，和面约30分钟。
-
步骤5/8
点击查看大图
和好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至约1.5-2倍大（约1小时）。发酵好的面团，用手沾干粉戳个小孔不塌陷不回缩。
-
步骤6/8
点击查看大图
发酵好的面团排气，再次揉至光滑的面团。
-
步骤7/8
点击查看大图
分成大小相等的剂子，分别揉圆（若粘手沾少量面）。放入蒸锅，盖上锅盖，醒面约15-30分钟。
-
最后一步
点击查看大图
醒面后，凉水下锅，先小火蒸5分钟，然后转大火，水开后转中火蒸15分钟。关火后焖3-5分钟。
1.我蒸的馒头偏大，可将材料减半。
2.也可加入红枣。
3.水的用量根据面粉吸水性调整。
4.红糖用量可以根据喜好调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-08
红糖馒头的其他做法
红糖馒头的相关分类
红糖馒头的相关推荐
-
有料的红糖馒头：红枣+核桃—补气补又香甜！
366299人看过 -
洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】
5646582人看过 -
碱面馒头
610788人看过 -
#妈妈手中的安心味#南瓜红糖馒头
166440人看过 -
洋葱牛肉包子#一人一道拿手菜#
3461654人看过 -
面包
20043人看过 -
手抓饼做【芒果派】
1043909人看过 -
吐司面包
20497870人看过 -
无泡打粉也开花的红糖馒头
2096296人看过 -
绿萝卜馅饼
11591人看过 -
包子～萝卜丝包#《风味人间》美食复刻大挑战#
5355822人看过 -
芋头蒸排骨
12420529人看过
