红糖馒头
可以使用面包机，如果没有面包机正常和面就可以了。我蒸的馒头偏大，可将材料减半，也可加入红枣。
-
步骤1/8
点击查看大图
60g红糖中加入100ml热水，将红糖溶化至无结块。
-
步骤2/8
点击查看大图
融化好的红糖水倒入面包机，加入280ml清水（用水量根据面粉吸水性调整）。
-
步骤3/8
点击查看大图
加入800g面粉。
-
步骤4/8
点击查看大图
再加入6g酵母粉，和面约30分钟。
-
步骤5/8
点击查看大图
和好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至约1.5-2倍大（约1小时）。发酵好的面团，用手沾干粉戳个小孔不塌陷不回缩。
-
步骤6/8
点击查看大图
发酵好的面团排气，再次揉至光滑的面团。
-
步骤7/8
点击查看大图
分成大小相等的剂子，分别揉圆（若粘手沾少量面）。放入蒸锅，盖上锅盖，醒面约15-30分钟。
-
最后一步
点击查看大图
醒面后，凉水下锅，先小火蒸5分钟，然后转大火，水开后转中火蒸15分钟。关火后焖3-5分钟。
1.我蒸的馒头偏大，可将材料减半。
2.也可加入红枣。
3.水的用量根据面粉吸水性调整。
4.红糖用量可以根据喜好调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-08
红糖馒头的其他做法
红糖馒头的相关分类
红糖馒头的相关推荐
-
#中秋团圆食味#松软有嚼劲的红糖馒头
1537999人看过 -
#换着花样吃早餐#开花红糖馒头（干酵母手揉版本）
814364人看过 -
红糖馒头
319389人看过 -
一次发酵的红糖馒头
117231人看过 -
有料的红糖馒头：红枣+核桃—补气补又香甜！
367437人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18359359人看过 -
#秋日养生这样吃#快手早餐蛋奶蔬菜软饼❗️鸡蛋煎饼
238371人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#手撕红糖馒头
155319人看过 -
红糖馒头
135018人看过 -
#中小学生营养餐#枣香浓郁，香甜暄软的枣丁红糖馒头
176162人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5434337人看过 -
红糖馒头
711299人看过
