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炸牛奶的做法

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炸牛奶

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这道菜很适合大众菜谱，之前去外边吃饭的时候觉得这道甜点不错。

“营养是健康的起点”
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1小时以上 | 切墩(初级)

纯牛奶 250毫升

、

白糖 20克

、

玉米淀粉 30克

、

面包糠、淀粉适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
纯牛奶、玉米淀粉、白糖倒入碗搅拌均匀
步骤2/5 点击查看大图
把搅拌好的牛奶倒入锅中慢火搅拌成糊状，筷子捞起面糊不滴落就好，大概边煮边搅拌2-3分钟就好
步骤3/5 点击查看大图
把煮好的牛奶糊倒入长方形碗中，碗里可以套入保鲜膜以防止粘碗或碗里刷一层油，牛奶糊倒完后拿起了震一震，把里边的气泡震到，最好放入冰箱冷冻1.5小时。
步骤4/5 点击查看大图
把冷冻好的牛奶倒出，切成小块，鸡蛋打散，牛奶块粘均匀的粘上淀粉蛋液，再粘蛋液，最后裹面包糠，入锅炸炸至金黄即可出锅。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

煮牛奶时，不要煮的得太久，这样炸出来的牛奶口感不鲜嫩；面包糠选用黄色面包糠，这样炸出来的颜色比较金黄；一、油温不能过高，6-7成油温就可以放入奶块炸。喜欢甜点的朋友可以放多一点糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-08

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