夹心鸡肉脆~宝宝辅食

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今天小思妈妈做了个特别大胆的试验，将鸡肉卷起来，进烤箱烤一烤，没想到真的变得酥酥脆脆了！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 掌勺(高级)

夹心海苔适量

、

玉米淀粉 8克

、

鸡肉 60克

、

山药 60克

烹饪步骤

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准备食材：夹心海苔适量、玉米淀粉8克、鸡肉60克、山药60克。
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将鸡肉切成块儿。
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将鸡肉放入搅拌机的绞肉杯中打成鸡肉泥。
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将夹心海苔放入干磨杯中，打成海苔粉。
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把玉米淀粉和夹心海苔粉加入鸡肉泥中。
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带上一次性手套，将鸡肉泥混合均匀，使劲揉捏。
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取出锡纸，光亮面向上，折叠起来。
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再将锡纸用擀面杖卷起来。
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用手将锡纸筒捏紧些，定好形状。
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取少许鸡肉泥，用手心压扁，再用擀面杖轻轻擀薄。
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在鸡肉泥表面刷些植物油，用锡纸筒将鸡肉泥卷起来。
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看！这样把锡纸全部滚均匀，接缝处最好能接上不要断开，这样烤好的鸡肉脆不会展开。
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将做好的鸡肉放入铺了烘焙纸的烤盘上，上下火110度30分钟，直到烤脆为止。
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鸡肉脆烤上啦，咱们来处理山药，将山药去皮切成片，放入蒸锅中蒸15-20分钟，把山药蒸至绵软熟透。
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用小勺，将山药碾压成泥。
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用杯子把裱花袋撑开，将山药泥放入裱花袋中。
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鸡肉脆烤好，去除中间的锡纸，把山药泥挤入鸡肉脆中即可。
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外酥里嫩，直接让宝宝用小手抓取吧~香香的鸡肉和海苔味道特别好吃哟~

小贴士

1.如果宝宝对鸡肉腥味不喜欢的话，可以用姜片或者柠檬汁将鸡肉去腥。 2.鸡肉泥擀的越薄越容易烤的酥脆哟~如果觉得鸡肉泥有些粘，可以稍微在表面刷些植物油，这样会好很多。 3.一定要稍微刷些油，这样烤好的鸡肉脆会更容易脱模哟~ 4.如果蒸出的山药泥有些干，可以适当加些奶或者水来调整一下状态哟~

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发布于 2019-07-08

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