夏日美味甜品——杨枝甘露
夏天,不来点甜品怎么行,嘻嘻……杨枝甘露,一个有着诗情画意名字的甜点,光听名字就已经可以想像到它的美。事实也确实如此,芒果的橙黄,西柚的红,椰奶的洁白,还有那西米露的晶莹剔透,一同组成这道美味的夏日甜品。 这好看又好吃的夏日清爽,不必非要去甜品店,在家就可以做。小帅的好朋友来家里玩,我就給他们做了这道甜品,好会说话的盟盟说:阿姨,实在太好吃了,好吃到不会说话了。哈哈……
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步骤1/11
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取芒果肉。中间完整大块的切丁备用。边角料用来打泥。我用了400g左右的芒果肉,加400ml牛奶,和50g细砂糖一起用料理机搅打细腻。☞我懒得拿大料理机出来,所以用小果汁机分两次搅打。你如果有大料理机的话,可以把芒果、牛奶、椰奶、糖一起全部搅打就行。
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步骤2/11
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打好的芒果牛奶倒到大碗里,加入椰奶一起调匀。椰奶不要全部倒完,留下一点椰奶等一下装碗的时候做点缀用。调好的芒果奶浆放冰箱冷藏。☞如果芒果有丝,建议过一下筛,这样更细腻口感更好。☞椰奶我买的是400ml铁罐装。没有开罐头器的可以像我一样,在罐头顶部直径两端凿两个孔,这样很方便就可以倒出来了。
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步骤3/11
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现在来煮西米露。先煮开一锅水,水量至少是西米露的10倍。水煮开之后,保持大火让水沸腾,把西米慢慢倒入,边倒边搅拌,煮的期间也要多搅拌,以防西米粘连结块。煮到西米只剩一点白心(大概8分钟左右)即可关火,盖上盖子让它焖着,10分钟后白心基本就没了。
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发布于 2019-07-08
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