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全麦燕麦面包

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柔蓝水晶

都知道多吃点杂粮对身体好，所以即使是做面包，也可以掺一部分杂粮，因为全用了杂粮，面包的口感会变粗糙，只加一部分，可以很大的提升口感。做面包一般是加全麦面粉，全麦面粉是指小麦粉中包含其外层的麸皮，使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同，磨得比较细的粉，是吃不出来什么颗粒感的。如果喜欢吃带颗粒感的，可以用粗麸皮的全麦面粉。 买了一大罐水果坚果燕麦片，除了早餐泡牛奶吃，其实还有别的吃法。我在顶料里加了一些水果坚果燕麦片，不仅提升了颜值，口感又多出了一部分不一样，一口都塞到嘴里，味道真的很棒哦！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
全麦面粉 90g
、
高粉 160g
、
盐 2g
、
糖 20g
、
牛奶 150g
、
黄油 25g
、
顶料用水果坚果燕麦片 30g
、
顶料用牛奶 15g
烹饪步骤
小贴士

1.因为加了全麦粉，面团不需要揉面膜。 2.表面上色严重时，要及时加盖锡纸。 3.麦片吸收了牛奶，烤出来不会口感发干。 4.所用模具为学厨7寸咕咕霍夫模。麦片用的是康瑞优水果坚果燕麦片。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-08

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