鲍鱼花胶焖鸡
在家也可以做的大菜,营养丰富,口味鲜香,宴请朋友倍儿有面子
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步骤1/7
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鸡斩块,鲍鱼洗净切花刀,小花胶加姜片上锅蒸3-5分钟,再泡2个钟
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步骤2/7
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热锅凉油,加入4块冰糖,小火炒出糖色
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步骤3/7
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下鸡块翻炒上色,加葱姜蒜炒香
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步骤4/7
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加入生抽老抽耗油料酒少许盐,炒匀后加入开水没过鸡块
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步骤5/7
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焖煮20分钟
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步骤6/7
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加入鲍鱼花胶焖10分钟,可以连壳一起焖,也可以不用壳,如果加壳就一定注意前期刷洗干净用开水烫一下
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最后一步
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大火收汁,加上葱段出锅,胶原蛋白充足,适合全家老小的一款家庭鸡煲
小花胶先蒸再泡发得更快,鲍鱼花胶焖煮时间不要过长,才能保证口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-08
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