糟卤猪脸肉
妈妈一早去菜市场买了一整个猪头,让摊主对切,回家给我弄猪头肉吃,去除了猪鼻、猪耳、猪舌的猪头卖的很便宜,自己吃很划算,因为猪脸肉很嫩,一点不油腻,无论是白切还是凉拌或是炒着吃都很赞,居家过日子就是要精打细算,哈哈。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
猪头清洗干净。
-
步骤2/9
点击查看大图
洗干净的猪头放入锅中,加入清水,生姜,料酒煮开。
-
步骤3/9
点击查看大图
捞出猪头,用流水再次清洗干净。
-
步骤4/9
点击查看大图
锅子中再次放入清水,生姜,料酒,大火煮开转小火煮。
-
步骤5/9
点击查看大图
用筷子插一下,能插到底就差不多了。
-
步骤6/9
点击查看大图
趁热去骨。
-
步骤7/9
点击查看大图
放凉切片。
-
步骤8/9
点击查看大图
放入糟卤冰箱冷藏卤制1小时。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
1、猪头可以让摊主对切两块,方便煮和去肉。
2、猪头里面有猪脑,可以取出来,去除表面的薄膜,洗干净,加点姜片、盐蒸一下就可以了。
3、腌制时间不要过长,猪头肉很容易入味,时间长会咸,尽可能吃多少卤多少。
4、去完骨吃不完的猪脸肉,可以冷藏,之后蒸着吃,或者可以在炒了吃,我能说我一边去骨一边就吃了嘛,超级好吃,哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-08
糟卤猪脸肉的相关分类
糟卤猪脸肉的相关推荐
-
炒猪脸
7231人看过 -
♡糟卤毛豆♡#我要上首页清爽家常菜#
77675人看过 -
糟卤鸡翅
273148人看过 -
糟卤大虾
25164人看过 -
糟卤猪舌
70502人看过 -
一锅杂卤
56414人看过 -
快手营养美味早餐——鸡蛋饼
37648人看过 -
#一蔬一饭皆告白#半烫面的口袋饼|装啥都好吃
186938人看过 -
香糟毛豆
66388人看过 -
黄豆猪蹄汤
4990706人看过 -
糟卤小龙虾
539950人看过 -
菠菜瘦肉粥
269356人看过