轻脂大酱烤茄
上周在菜店看到绿茄子，因为颜色好看买了几颗，想烧一烧，或者蒸来吃，结果连天的高温让它们在冰箱躺了好久。眼见着就要打蔫儿了，为了拯救我茄，得行动起来！ 【小贴士】 大酱啥的已经够咸了，就不用再放盐了。
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步骤1/7
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茄子劈两半，划花刀。刷少量橄榄油。
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步骤2/7
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放进烤箱里，盖锡纸，烤至茄肉变软。小烤箱用最高温度烤，大烤箱设定在200℃左右。
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步骤3/7
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大酱汁放入微波炉叮1分钟，期间需要暂停搅拌。
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步骤4/7
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取出茄肉，拌入大酱汁。
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步骤5/7
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在茄碗里铺芝士碎和粉，装入茄肉和蛋黄、红椒圈。
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步骤6/7
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放入烤箱烤至芝士融化金黄即可。
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最后一步
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撒点罗勒碎就可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-07
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