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轻脂大酱烤茄的做法

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轻脂大酱烤茄

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上周在菜店看到绿茄子，因为颜色好看买了几颗，想烧一烧，或者蒸来吃，结果连天的高温让它们在冰箱躺了好久。眼见着就要打蔫儿了，为了拯救我茄，得行动起来！【小贴士】大酱啥的已经够咸了，就不用再放盐了。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

茄子 1颗

、

大酱汁如步骤图

、

马苏里拉芝士碎适量

、

芝士粉和橄榄油适量

、

蛋黄 1颗

、

红椒和罗勒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子劈两半，划花刀。刷少量橄榄油。
步骤2/7 点击查看大图
放进烤箱里，盖锡纸，烤至茄肉变软。小烤箱用最高温度烤，大烤箱设定在200℃左右。
步骤3/7 点击查看大图
大酱汁放入微波炉叮1分钟，期间需要暂停搅拌。
步骤4/7 点击查看大图
取出茄肉，拌入大酱汁。
步骤5/7 点击查看大图
在茄碗里铺芝士碎和粉，装入茄肉和蛋黄、红椒圈。
步骤6/7 点击查看大图
放入烤箱烤至芝士融化金黄即可。
最后一步点击查看大图
撒点罗勒碎就可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-07

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