一次吃到心满意足的烤菜和烤肉串
浏览 504912 · 收藏 3587 · 学做 1
最近初儿一直说想吃烤肉,我们都喜欢充满市井气息的夜市烤肉串,但是又觉得太单调,顺便做点韩式烤肉和烤菜,一顿丰盛的午餐就做好啦~买的肥瘦都有的猪后腿肉,带了点肉皮处理一下也一起烤了,满满的胶原白,入口很筋道,夏天配上一罐冰啤酒,满足
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
猪后腿肉或者五花肉
750g
、
洋葱
1个
、
大葱
1跟
、
生抽
6勺
、
老抽
2勺
、
料酒
2勺
、
花椒八角香叶桂皮
少量
、
食用油
适量
、
喜欢蔬菜(我用的香菇、口蘑、素鸡)
适量
、
叶生菜
一棵
、
孜然粉、辣椒粉、五香粉
适量
、
竹签
适量
、
黄豆酱(也可不要)
少量
、
锡纸
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
提前将竹签已经,在清水中浸泡两个小时左右。
-
步骤2/13
点击查看大图
将新鲜的猪肉洗净,如果有带皮,把猪皮分开,按自己喜好将猪肉分成两份,一份做肉串一份做韩式烤肉。1.将做肉串的肉肥瘦分开,切成小肉条;2.将做韩式烤肉的那份切成肉片(不要分肥瘦,每片肉上肥瘦都有最好)。我几乎是一半一半分的,肉串那份稍微多一点。
-
步骤3/13
切好后进行腌肉,这一步忘记拍照了,按步骤来吧~1.肉串部分:2勺生抽、1勺老抽、1勺食用油、1勺料酒,花椒粉、辣椒粉适量,葱丝适量,食盐少许,用手抓匀;2.韩式烤肉部分:同上面材料,不放食盐,加入少许白砂糖和黄豆酱,用手匀。两份肉腌制一小时左右就足够了。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-07-07
换个做法
烤菜和烤肉串的相关分类
烤菜和烤肉串的相关推荐
-
地瓜盒子
35896人看过 -
三文鱼奶酪卷
185778人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11946335人看过 -
#巨下饭的家常菜#凉拌瓜尖
128554人看过 -
入秋饮|儿童清润去燥甜甜水,健脾胃超管用!
220224人看过 -
烤肉串
35425人看过 -
酸奶小排包
24548人看过 -
在家也能做出好吃的熏肉大饼
421315人看过 -
脆黄瓜(腌制)
135910人看过 -
自制阿胶糕
18062人看过 -
自制阿胶糕
347208人看过 -
烩内酯豆腐
8450人看过