香脆脆脆炸薯条【图文视频】
吃宵夜吗？同归于尽的那种。。 油炸物应该是人类都无法抗拒的美味吧！！ 你可能试过很多炸薯条的方子，总是炸出来软趴趴的，和外边快餐店的总有区别！ 那今天试试这个香脆脆脆炸薯条的方子吧，为大家揭开香脆的诀窍哦！
-
步骤1/7
点击查看大图
把土豆削皮，竖着切成条，一定要尽量切均匀！切完用水把土豆表面的淀粉冲洗干净，然后放水里浸泡几分钟。
-
步骤2/7
点击查看大图
烧一锅热水，撒一撮盐。
-
步骤3/7
点击查看大图
沸腾后放入沥干的薯条，再次沸腾后煮30秒捞出。（根据你的土豆粗细自己调整）
-
步骤4/7
点击查看大图
晾凉，让薯条们变得干爽一些。
-
步骤5/7
点击查看大图
香脆的秘诀来了哦！把晾凉的薯条炸一遍，这是薯条是否香脆的秘诀。少量多次炸，油至少要没过薯条，中小火油温上来后，把薯条炸硬，但表面不变色。
-
步骤6/7
点击查看大图
晾凉分装到保鲜袋里冰箱-18摄氏度冷冻保存。炸完的薯条放冷冻还不能粘，太棒了有木有~
-
最后一步
点击查看大图
无需解冻，随吃随炸，炸硬了就可以出锅啦！！最后撒一些盐，或者黑胡椒，颠匀了可好吃啦！！
阿静静小贴士❤
想要脆脆的，一定要先炸一遍再冷冻保存。
如果想马上吃的话，也可以晾凉后马上第二次炸。
从冷冻室拿出来无需解冻，确保油没过薯条，少量多次的炸，因为油温上来，一下子放太多冷冻薯条，油温就不够了哦。。另外炸完要抖一抖，沥干多余的油哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-07
炸薯条的其他做法
炸薯条的相关分类
炸薯条的相关推荐
-
炸薯条
10840468人看过 -
【豆浆机】三黑豆浆
520339人看过 -
#女神野餐记#非油炸版炸薯条
174939人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#赤小豆薏米炖鸡汤
152519人看过 -
冬天必喝的女人汤--花生莲藕煲龙骨汤
405434人看过 -
辣椒包肉
14579人看过 -
#我心中的冬日限定#橄榄龙骨汤｜广东人的快手靓汤，喝完很舒服
149212人看过 -
红豆玫瑰香棕
18359人看过 -
辣椒酿肉
15654人看过 -
自制珍珠奶茶「自力更生版」
12079人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#鸽子炖鸡汤
143179人看过 -
香卤鸡爪
298544人看过
