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红烧茄子煲的做法

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红烧茄子煲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

肉末 200克

、

葱 1根

、

酱油 1大勺

、

蚝油 1/2勺

、

盐适量

、

清水适量

、

鸡精 3克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备一个茄子洗干净
步骤2/18 点击查看大图
把茄子皮削掉，切成一条条的，
步骤3/18 点击查看大图
锅里放入适量油，大火烧开，
步骤4/18 点击查看大图
把茄子放入锅中，小火慢炸，炸个三分钟，就可以，
步骤5/18 点击查看大图
关火，捞起备用，
步骤6/18 点击查看大图
锅里放入适量油，大火烧热，把肉末倒入，
步骤7/18 点击查看大图
把肉未炒熟，
步骤8/18 点击查看大图
这个时候加入一点清水
步骤9/18 点击查看大图
肉未熟了后，就可以加配料
步骤10/18 点击查看大图
加入蚝油，
步骤11/18 点击查看大图
加入一勺蚝油
步骤12/18 点击查看大图
加入一勺酱油搅拌均匀，
步骤13/18 点击查看大图
搅拌均匀，
步骤14/18 点击查看大图
把茄子放入，搅拌均匀，再炒个二分钟左右
步骤15/18 点击查看大图
洒上葱花
步骤16/18 点击查看大图
加入适量鸡精，搅拌均匀，
步骤17/18 点击查看大图
即可装盘盛出，一道美味佳肴就做好了
最后一步点击查看大图
来一碗米饭来配，更加美味

小贴士

要注意的是酱油蚝油，鸡精，的用量要根椐自己的口味增加或者减少

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-07

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