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剁椒苦瓜炒鸡蛋的做法

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剁椒苦瓜炒鸡蛋

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夏天适当多吃点苦味食物有助于化除人体内的湿邪，这个时候清热解毒的苦瓜成了我家餐桌上的首选

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋二个

、

苦瓜一根

、

剁椒一勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
苦瓜洗净对半切开，尽可能多的挖去白囊后切片，将苦瓜放入碗内，加点盐用手揉搓出苦水后攥干。
步骤2/9 点击查看大图
去掉苦水的苦瓜里加一勺剁椒
步骤3/9 点击查看大图
二个鸡蛋加入葱花料酒盐后打散
步骤4/9 点击查看大图
热锅加油放入苦瓜和剁椒
步骤5/9 点击查看大图
炒至苦瓜和剁椒出香味
步骤6/9 点击查看大图
到入蛋液中小火煎至蛋液凝固
步骤7/9 点击查看大图
翻面再煎一下出锅
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

按喜辣度加剁椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-07

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