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山药小饼的做法

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山药小饼

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众所周知，山药不仅是一种食物，还可以作为一种药材。其含有丰富的氨基酸和微量元素以及矿物质，有利于身体健康发展。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

铁棍山药一根（余额300克）

、

鸡蛋一个

、

细砂糖 20g

、

酵母 2克

、

面粉 300g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
山药洗干净削皮（皮肤过敏的小伙伴削皮时一定要戴上手套哦，不然接触到山药的粘液手会痒痒的）。
步骤2/12 点击查看大图
切小段或者片装进蒸锅大火蒸熟（我大概用时十五分钟左右）。
步骤3/12 点击查看大图
将蒸熟的山药晾凉，放进破壁机搅拌杯内，倒入酵母。
步骤4/12 点击查看大图
放入细砂糖
步骤5/12 点击查看大图
再打入一个鸡蛋。
步骤6/12 点击查看大图
盖上盖子，把破壁机搅拌杯放好在主机上，选择个性功能，两分钟，速度6，按下启动按钮将山药打成糊状。
步骤7/12 点击查看大图
将山药泥勺到硅胶垫。
步骤8/12 点击查看大图
倒入面粉揉成光滑软硬适中的面团。盖上保鲜膜醒发半个小时左右。
步骤9/12 点击查看大图
用擀面杖将醒发好的面团擀成两毫米左右厚度的面片。
步骤10/12 点击查看大图
用饼干模按出自己喜欢的形状。这个可以交给孩子做，他们会异常乐意的。
步骤11/12 点击查看大图
平底锅中倒入少许油，把饼坯放入锅里，小火煎至两面金黄色即可。
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健脾益胃的山药小饼做好了，特别适合小朋友吃哦！特别是他们有参与制作的话吃的更加开心。

小贴士

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、维生素B1等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-06

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