火爆肚条

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没有夜生活的成都是不完整的，不吃宵夜的成都人就没得灵魂。火锅，串串，烧烤…… 没有什么能阻挡好吃嘴对美食的向往。天一黑，夜就活了，街头巷陌，人流涌动。生活琐碎，人生百味，我有酒，你有没有故事都不要紧，能坐到一起吃宵夜的才是真朋友！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

熟肚条 300克

、

洋葱一个

、

小米椒 2-3根

、

干辣椒适量

、

姜蒜适量

、

花生米适量

、

油适量

、

盐适量

、

味鸡精适量

、

干花椒适量

、

辣椒粉适量

、

五香粉适量

、

孜然粉适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
1.准备食材。
步骤2/26 点击查看大图
2.肚条切成小段。
步骤3/26 点击查看大图
3.放入锅中煮8-10分钟。
步骤4/26 点击查看大图
4.捞出待用。
步骤5/26 点击查看大图
5.所图所示，准备好其他所需食材调料。
步骤6/26 点击查看大图
6.起锅烧油。
步骤7/26 点击查看大图
7.下入花生米。
步骤8/26 点击查看大图
8.炸好后捞出。
步骤9/26 点击查看大图
9.锅中下入煮过的肚条。
步骤10/26 点击查看大图
10.煸炒至变得金黄后，捞出待用。
步骤11/26 点击查看大图
11.油锅中，下入姜蒜片炒香。
步骤12/26 点击查看大图
12.下入干辣椒。
步骤13/26 点击查看大图
13.放入干花椒。炒出香味。
步骤14/26 点击查看大图
14.下入煸好的肚条。
步骤15/26 点击查看大图
15.翻炒均匀。
步骤16/26 点击查看大图
16.下入小米椒。
步骤17/26 点击查看大图
17.下入洋葱丝。
步骤18/26 点击查看大图
18.翻炒均匀。
步骤19/26 点击查看大图
19.加入五香粉。
步骤20/26 点击查看大图
20.加入孜然粉。
步骤21/26 点击查看大图
21.加辣椒粉。
步骤22/26 点击查看大图
22.加适量的盐。
步骤23/26 点击查看大图
23.加入适量的鸡精，翻炒均匀。
步骤24/26 点击查看大图
24.下炸好的花生米。
步骤25/26 点击查看大图
25.下入芝麻。翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
26.起锅装盘。

小贴士

1.肚条是在永辉超市买的熟的肚条，可以直接烧直接搅拌的那种，所以就不用煮多久。大家买生的肚子的话，就要先煮熟了再炒。 2.不能吃辣的亲们，就少放点干辣椒和小米椒。反正我是被辣得眼泪都出来了，不过越辣越想吃。（好尴尬～） 3.此做法也同样适用于肥肠，有兴趣的亲们可以试试。 4.花生米可以现炸，具体方法之前菜谱有详细介绍。也可以炸好的脆花生米。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-06

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