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初恋的味道~樱桃肉！的做法

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初恋的味道~樱桃肉！

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颜值与美味并存的一道菜！

食材清单加入采购清单

里脊肉 190克

、

蛋黄 1个

、

淀粉适量

、

番茄酱 10大勺

、

料酒 1.5大勺

、

十三香 1小勺

、

盐 1小勺

、

糖 2大勺

、

白醋 3大勺

、

淀粉水 2小碗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备基础食材，里脊肉190克，淀粉适量，蛋黄1个，糖2大勺，番茄酱10大勺，醋3大勺，以及其他所需食材，提前准备好。大小勺区分如图所示。
步骤2/11 点击查看大图
把里脊肉切成2cm的小丁备用。
步骤3/11 点击查看大图
这么大的小容器简称小碗吧，2小碗的水量，淀粉准备大概4克-5克左右，搅拌均匀备用。
步骤4/11 点击查看大图
里脊肉加入1小勺十三香，1个蛋黄，1.5大勺料酒，1小勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤5/11 点击查看大图
把腌制好的肉丁，放入淀粉里裹上淀粉，捏紧，捏成圆形备用。
步骤6/11 点击查看大图
油热后，放入圆形里脊肉，炸。
步骤7/11 点击查看大图
炸至变色捞出冷却10分钟。
步骤8/11 点击查看大图
10分钟后，再次回锅炸至金黄色捞出备用。
步骤9/11 点击查看大图
锅内油热后，转中火，加入准备好的10大勺番茄酱，翻炒和油融合状，加入糖2大勺，白醋3大勺（不想很酸的放2大勺醋），调制好的淀粉水，翻炒均匀。
步骤10/11 点击查看大图
锅内倒入炸好的里脊肉团子，收汁即可。
最后一步点击查看大图
摆盘，让别人羡慕一把吧，哈哈！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-06

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