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韩式烤肉的做法

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韩式烤肉

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用韩式辣酱做的烤肉保留了肉本身的香味，味浓醇厚；表面富有光泽，散发着浓郁的甜香气息，以及饱满的蒜香味。入口时能感觉到明显的韩式甜香口味，与肉香味融合饱满，肉质鲜嫩多汁，耐人回味。韩式烤肉配上冰镇啤酒简直是宵夜的最佳搭配。美食当前，减肥什么的吃饱再说吧……

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪颈肉 500g

、

韩式辣酱 2勺

、

蒜头 3瓣

、

蜂蜜一勺

、

生菜两片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪颈肉一块清洗干净。肉上的油脂不用切除，烤的时候会逼出脂肪的。
步骤2/9 点击查看大图
用厨房纸吸干表面的水分。
步骤3/9 点击查看大图
将肉切厚片（大概四毫米左右），放入深碗内
步骤4/9 点击查看大图
蒜瓣去皮剁碎。
步骤5/9 点击查看大图
将蒜蓉，韩式辣酱，蜂蜜放入碗内。
步骤6/9 点击查看大图
拌匀，然后用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏腌制至少一个小时（我腌制了三个小时）。
步骤7/9 点击查看大图
将腌制好的肉片放入垫了油纸的烤盘上。
步骤8/9 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱中层上下火190度烤25分钟左右。
最后一步点击查看大图
将烤好的肉取出，放在垫了预先洗净的生菜上，是不是有在韩式烤肉的味道呐！

小贴士

1、腌制的时间久点肉的味道会更加好。 2、做这道韩式烤肉，建议一定要买肥瘦相间的肉，没有猪颈肉的话，五花肉也是可以的，这样吃起来才有质感，既有脂肪香也有瘦肉的紧致；再有就是一定要自己切片，稍稍厚一点的片才更有嚼头。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-06

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