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生煎南瓜鸡蛋饺子的做法

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生煎南瓜鸡蛋饺子

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我是个懒人，懒得剁肉。夏天想吃清淡点，南瓜能降糖降压，排毒养颜……，尝试一下剁碎做饺子馅，发现效果特别好，也不像白菜黄瓜出水多。煎好之后南瓜软粉甜，水分恰到好处。皮脆馅甜粉，口感很好。这个馅只能煎才能有这个效果，煮或者蒸饺子，效果会大打折扣。

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1小时以上 | 配菜(中级)

饺子皮 350g

、

南瓜 500g

、

鸡蛋 3个

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
南瓜削皮，剁碎。下一点点盐搅拌均匀。
步骤2/4 点击查看大图
热锅中放少量油，打3只鸡蛋下去，用筷子马上打散。煎好稍微晾一下，跟南瓜拌匀。
步骤3/4 点击查看大图
包好饺子，锅中下油，能湿锅即可。把饺子放进锅里。开中火煎3分钟，倒入水，差不多锅底有浅浅一层就够了。盖好锅盖，小火再煎5分钟，听到锅里吱吱响就可以了。
最后一步点击查看大图
煎好之后，皮很香脆，馅又软又甜。即使牙口不好的老人家也可以吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-06

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