南瓜和桃子做的披萨,你吃过吗?
今天做了一个蜜桃披萨,这次用的是阳山水蜜桃。阳山水蜜桃是江苏省无锡市特产,中国国家地理标志产品。 这种水蜜桃果形大、色泽美,皮韧易剥、香气浓郁,汁多味甜,入口即化,有“水做的骨肉”美誉。这次用水蜜桃加上作为馅料,做了这款水果味的披萨。 做法不难,大家试试
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步骤1/10
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第一步发酵面团:面粉中加入南瓜粉、酵母、黄油、白糖、温水和成光滑面团,然后盖上湿布,室温发酵1小时(主要以面团发至2倍大小为标准)
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取出面团、揉搓排气,然后盖上湿布,静置20分钟
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步骤3/10
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把面团一分为二,取其中一个面团,揉搓成圆形,然后压扁
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步骤4/10
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水蜜桃和黄桃分别去皮,切成小丁。取适量马苏里拉芝士备用(本次用30克是做2个披萨的量,每个披萨15克)
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步骤5/10
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把面胚平铺在烤盘上,压平,然后用小勺子插出小孔(方便排气,也可以防止披萨烤制过程中过度膨胀)
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步骤6/10
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均匀的码上水蜜桃丁和黄桃丁
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步骤7/10
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撒上马苏里拉芝士(芝士可以根据个人喜好增减)
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步骤8/10
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烤箱预热200度,200度,烤10分钟
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当表面微黄,既可出锅(记得带上厚手套,防止烫伤)
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-06
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