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冰镇杨梅汁的做法

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冰镇杨梅汁

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又到了杨梅上市的季节，做上这样几罐杨梅汁，让清爽蔓延到整个夏天^_^

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜杨梅 1000g

、

冰糖 200g

、

矿泉水 2000g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4
将杨梅用淡盐水浸泡二十分钟，会有小虫泡回来。
步骤2/4
用水轻轻冲洗干净，稍稍沥一下水分。
步骤3/4 点击查看大图
将杨梅倒入锅中，加入矿泉水煮。水开后放入冰糖。煮一会儿后杨梅煮软烂了，用勺将杨梅捣碎，捞出杨梅子儿。
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杨梅汁味道浓郁后关火，捞出果肉，放凉。放凉后放入冰箱冷藏。冰镇后的口感简直是棒极了！

小贴士

1.不介意杨梅汁里有果肉的，煮好后可以不用捞出果肉。 2.杨梅汁刚煮出来还是热的时候酸的口感会很强烈，冰镇后会柔和很多。 3.冰糖的用量可根据个人喜好进行调整，喜甜的可以多加一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-06

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