奶油雪糕
入口即化的【奶油雪糕】，无需冷冻的时候二次搅拌，此配方简单易做，还很好吃哦。（・⊝・∞） 此配方可以做6根雪糕~
-
步骤1/14
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/14
点击查看大图
将适量牛奶倒入糯米粉中，搅拌均匀。
-
步骤3/14
点击查看大图
将剩下的牛奶倒入奶锅中
-
步骤4/14
点击查看大图
中火煮到边缘起小泡，倒入糯米粉浆。
-
步骤5/14
点击查看大图
转小火不停搅拌，直到牛奶煮成糊糊状。
-
步骤6/14
点击查看大图
加入60g白砂糖，继续搅拌1分钟，直到糖融化。
-
步骤7/14
点击查看大图
关火，晾凉。
-
步骤8/14
点击查看大图
冷却后的牛奶糯米浆比较浓稠。
-
步骤9/14
点击查看大图
将剩下的20g白砂糖加入淡奶油中。
-
步骤10/14
点击查看大图
打到6分发，奶油出现纹路就可以了。
-
步骤11/14
点击查看大图
将牛奶糯米浆倒入奶油中，搅拌均匀成雪糕糊。
-
步骤12/14
点击查看大图
将雪糕糊倒入模具中，放入冰箱冷冻5小时以上。
-
步骤13/14
点击查看大图
成品图~
-
最后一步
点击查看大图
冰淇淋口感，入口即化~
1.打发淡奶油，可以用电动打蛋器，也可以用普通打蛋器。要是两者都没有，就用4根筷子一起打发也可以。冷藏后的淡奶油非常容易打发。
2.煮牛奶糯米糊的时候，一定要不停搅拌，避免结团。
3.没有糯米粉可以用玉米淀粉代替，就是口感会有略微不同。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-06
奶油雪糕的其他做法
奶油雪糕的相关分类
奶油雪糕的相关推荐
-
香菇猪肉烧麦#馅儿料美食，哪种最好吃#
12257507人看过 -
日食记 | 雪花酥
2777772人看过 -
淡奶油打发
2513846人看过 -
蓝莓奶油雪糕
151879人看过 -
特浓巧克力冰淇淋
1824199人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67666071人看过 -
凉拌白萝卜
20795人看过 -
马卡龙（面粉版）
1145954人看过 -
凉拌白萝卜
121670人看过 -
炼乳冰淇淋雪糕
1509915人看过 -
炸牛肉丸子
199363人看过 -
黄油面包卷
3396201人看过
