蒸箱菜｜四季百变健康蒸时蔬

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蒸是我国一种古老的烹饪方法，也是最原始、最健康的烹饪方法之一，在中国饮食文化中占有一席之地。现在，很多地方过年都会吃蒸菜，寓意着“蒸蒸日上”的生活。蒸菜有好多品类，蒸蔬菜、蒸鱼、蒸肉、蒸排骨、蒸海鲜......，只要您想的到，都可以蒸起来，可以说是绝对的”蒸“功夫！今天介绍一道，百变蒸蔬菜，我利用了家里有的蔬菜，清空冰箱都不浪费。当然，您可以根据季节来出菜；您也可以根据营养来搭配，蛋白质含量高的其他食物：如豆腐、菌菇等；您也可以根据颜色来，如：紫薯、南瓜等，稍加摆盘，五颜六色就美美哒！另外，我准备一款百搭酱汁，这次我选用了自创的日系和中式结合酱汁，用水、红糖、生抽煮熟后冷却，加入少许的海苔丝、辣油、花椒油，既满足了我想要吃得甜甜的口感，也满足儿子喜欢的辣辣的口感。如果您喜欢酸酸的口感，可以加入少许柚子醋或者是柠檬汁，也是相当美味的！蒸蔬菜，可算的上几乎是无油量的轻食餐，对于吃惯了大鱼大肉的酒肉菜系的朋友，或许会爱不释手；对于健身、健康爱好的达人朋友，绝对是健康无敌了。百变蒸时蔬，”蒸“的美味，您值得拥有！