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海蜇头拍黄瓜的做法

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海蜇头拍黄瓜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

海蜇头 300g

、

黄瓜 1根

、

蒜末 2瓣

、

米醋 2勺

、

生抽 1勺

、

香油半勺

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
海蜇头浸泡一天或者两天，其间多次换水，太咸了。
步骤2/13 点击查看大图
切成块。如果还咸切块后浸泡更易去除盐分。
步骤3/13 点击查看大图
水烧热（不必沸腾）后倒入海蜇头焯5秒捞出。
步骤4/13 点击查看大图
装盘。
步骤5/13 点击查看大图
黄瓜洗净用刀背拍扁切块。
步骤6/13 点击查看大图
放入海蜇上。
步骤7/13 点击查看大图
撒上蒜末。
步骤8/13 点击查看大图
调料汁。生抽、米醋、香油。按照自己的喜好来。
步骤9/13 点击查看大图
料汁浇在海蜇黄瓜上拌匀。喜辣的可以加辣椒油或者剁椒。
步骤10/13 点击查看大图
最后撒点白芝麻。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-06

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