三文鱼头豆腐汤
三文鱼我们平时在市场或者超市很常见,但大多数都是新鲜橙色的鱼肉,三文鱼头大家见过吗?吃了那么多年的三文鱼,却没吃过它身上这个部位,其实比鱼肉还好吃,这个鱼头真的是可遇不可求,我也只是在超市买到过一次,再没有见过,用它做了汤,味道非常的鲜美,觉得比肉还好吃有营养。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
所有的食材都准备好,三文鱼头一定要选新鲜的,一般很少看到卖,如果看到了一定要赶快出手买。
-
步骤2/7
点击查看大图
三文鱼头切成小块,然后用料酒、姜丝、盐腌制一下。
-
步骤3/7
点击查看大图
豆腐切块,豆腐买卤水豆腐,北豆腐,就是硬的那种,不要买软的那种,小油菜清洗干净备用。
-
步骤4/7
点击查看大图
把腌制好的三文鱼头块用油煎一下,不需要裹淀粉,直接煎就可以,这一步也是炖汤不腥的一个小窍门,煎好之后捞出,油留在锅中。
-
步骤5/7
点击查看大图
煎鱼的油放入葱姜蒜炝锅爆香,然后倒入煎好的鱼头,加入适量的水,倒入豆腐块和番茄块,加盐调味,这里番茄要选熟透的那种,汤汁多的饱满的,最好是去掉皮,中火煮30分钟左右。
-
步骤6/7
点击查看大图
放入小油菜,再煮几分钟就可以了,炖汤的时候不要放太多的调味料,这样才可以保持鱼汤的鲜味。
-
最后一步
点击查看大图
味道鲜美的三文鱼头豆腐汤就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-05
三文鱼头豆腐汤的相关分类
三文鱼头豆腐汤的相关推荐
-
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#金汤三文鱼头豆腐汤
178119人看过 -
三文鱼头豆腐汤(快手菜)
19576人看过 -
三文鱼头豆腐汤
40361人看过 -
三文鱼头豆腐汤
39427人看过 -
三文鱼头豆腐汤
25956人看过 -
红烧排骨
29605232人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6074635人看过 -
三文鱼头豆腐汤
41146人看过 -
爆炒猪肝
19214881人看过 -
最佳快手早餐嫩豆腐蒸蛋羹#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#
167426人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
13988161人看过 -
#挪威三文鱼#热腾腾的豆腐三文鱼汤
138363人看过