酒酱蚝辣茄茄面
【4-013】 这是一个胃口欠佳来点辣不如半个大西瓜的故事……年纪大了出息了居然也会苦夏了 ----- 2019.7.5
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步骤1/9
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锅烧热加油铺姜片,小火煎香扔上提前收拾干净随便切大块的西红柿
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步骤2/9
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盖上盖子焖个两三分钟,开盖碾碎扔上葱,根据自己扛辣程度加豆瓣酱
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步骤3/9
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看情况加料酒然后整锅搅和匀,扔上抽空收拾干净认真切成条的茄子
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步骤4/9
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咔咔翻匀翻到茄软,根据个人喜好加蚝油生抽一点糖
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步骤5/9
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努力搅和匀,加基本跟茄齐平的水,大火煮开蘸点汁尝尝小心烫,看情况补料,没问题扔椒
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步骤6/9
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盖上盖子把茄咕嘟熟,大概中小火三四分钟的样子,开盖铺上提前煮熟看心情拌油的面面
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步骤7/9
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根据个人喜好往面里埋蒜,关火稍微焖一下,隐约能闻到些蒜香味就可以整锅拌匀往外挪啦
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步骤8/9
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来,自己卷~
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-05
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