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家常嫩滑鸡腿，小美的美食

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小美的美食

其实家庭里面很少用鸡腿来炒菜，一般家庭掌勺的那位大厨，从头到尾就做那几个至十几个菜，吃了一年到十年都不变，我作为新生代家里掌勺的厨师，家里的菜单一直都会在变，菜品重复率为3个月，各位新时代的家庭大厨，多学点新菜，拉住家人的胃。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鸡腿（小） 5个
、
香菇 5个
、
老干妈 2大勺
、
蒜苗（根部分） 5根
、
葱姜蒜 适量
、
花椒、小米椒 适量
、
油、盐、白糖 适量
、
生抽、料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

鸡腿用小的鸡腿，肉质比较嫩，不建议用肉鸡腿 老干妈有咸味，盐的量不要放太多 香菇先焯水后再翻炒，口感更糯，而且不会出现一道菜其他材料味道合适，偏偏香菇就咸的形式。 菜谱步骤时间写得很清楚，不建议炒得太久，鸡腿肉会老

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-05

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