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夏季嗜辣一族不可错过美食——麻辣干锅鸭

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哈尼22

表示最近的天气真心的好那，总算没那么炎热了。 这2年感觉自己的口味变重了，以前压根吃不了辣椒，现在偏偏每顿都离不开辣椒，在这个夏季别人都在吃凉爽的食物的时候，咱在天天吃辣椒，总感觉吃辣的会上瘾那，吃了这顿想下顿。 好吧，这次尝试做的是干锅麻辣鸭，说实在这还是头次买鸭腿，头次做鸭子料理，但做出来口感超不错呐，吃的也很过瘾那。 有句话说夏季多吃鸭，能补充炎热季节多消耗的营养，又能去除暑热给人体所带来的不良影响，使之安度盛夏，或许这段时间可以多整些鸭子来食用。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鸭腿 3只
、
小葱头 6个
、
美人椒 2个
、
干辣椒 4个
、
香葱 2根
、
姜 1小块
、
蒜 3瓣
、
花椒 十几粒
、
大料 1个
、
香叶 一片
、
盐 2茶匙
、
白胡椒 半茶匙
、
鸡精 半茶匙
、
料酒 4勺
、
老抽 1茶匙
、
糖 少许
烹饪步骤
小贴士

1：这次用的是小葱头，主要是方便，口感好。 2：鸭肉比较腥，所以料酒就大胆的放吧。 3：料酒也可以用啤酒或白酒代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-12

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