西葫芦小煎饼|多汁鲜嫩
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步骤1/7
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西葫芦切成5mm左右的厚片
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步骤2/7
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大碗里倒入2大勺低筋面粉、2大勺玉米淀粉、3g盐、2g胡椒粉,打入一颗鸡蛋搅拌均匀,可以根据面粉糊的稀稠度加入5-10g清水
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步骤3/7
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调至面糊浓稠顺滑能挂壁即刻
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步骤4/7
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不粘锅内倒入少许食用油,烧至4成热油温,西葫芦两面沾满面糊
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步骤5/7
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放入锅中煎至两面金黄
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步骤6/7
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底面定型后翻过来,沾点面糊,放上辣椒或香菜做装饰
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最后一步
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再翻面煎10秒即可起锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-05
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