夏日解暑美味甜品----红枣南瓜银耳汤

Name: 夏日解暑美味甜品----红枣南瓜银耳汤
Ingredients: 银耳 15克

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这夏天温度一直高居不下，觉得人都快热的不行了，过去总说武汉是三大火炉之一，但前几年武汉的温度也不算全国太高的，心里还有点庆幸，但今年觉得这称号又回来了，这段时间都让人热的喘不过气来。夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，自己动手制作些冰凉的甜品来也能帮着解暑。银耳汤就是我们经常做的平价美容滋补品，银耳汤不仅口感滑润、香甜醇美，而且滋阴止咳、润肺化痰、润肠开胃的作用。由于夏季闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，很多人的睡眠很差，因此加入点安眠作用的红枣，能对夏日失眠有良好的治疗作用。最后再加入点即补血，又解毒的南瓜，让这道甜品更具有美容保健的作用。看看我自制的“红枣南瓜银耳汤”就完成了，放入冰箱中冷藏以后再拿出来吃，吃到口里透心凉，清凉一夏。

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30-45分钟 | 切墩(初级)

银耳 15克

、

红枣适量

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南瓜适量

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糯米粉适量

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冰糖适量

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蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将提前用冷水泡上一个小时的银耳和适量的水,
步骤2/12 点击查看大图
放入电饭煲中；
步骤3/12 点击查看大图
按下'煮粥'的功能键；
步骤4/12 点击查看大图
碗中放入糯米粉，加入适量的蜂蜜；
步骤5/12 点击查看大图
和成软硬适度的糯米团；
步骤6/12 点击查看大图
洗净红枣，去除中间内核；
步骤7/12 点击查看大图
将糯米面团塞入其中；
步骤8/12 点击查看大图
南瓜去皮，用挖球器挖出小球；
步骤9/12 点击查看大图
同时准备好其它原料：南瓜小球，糯米红枣，适量冰糖；
步骤10/12 点击查看大图
待银耳汤煲到八、九成熟时，加入其余三样原料，
步骤11/12 点击查看大图
继续煮，直至煮好；
最后一步点击查看大图
在这夏天，待凉后放入冰箱中冷藏一，两个小时味道更好。

小贴士

1. 银耳提前泡上一两个小时能缩短煮制时间，泡好后连同适量的水放入电饭煲中，按下“煮粥”按钮；如果没有，用电饭煲煮粥时一定要注意所有的原材料量不要超过电饭煲容量的50%，就可以用“煮饭”键； 2. 用蜂蜜和糯米粉味道更香甜（如果没有，用水也是一样的），再将和好的糯米面团塞入去核的红枣中； 3. 南瓜最好选用板栗南瓜，不仅颜色好，更易保持形状，口感也好些，用挖球器挖成小球型； 4. 银耳汤煮至八、九成熟时，将准备好的糯米红枣、南瓜球和适量冰糖一起放入其中煮就行； 5. 夏天炎热，银耳汤煮好后摊凉，再放入冰箱中冷藏一、二个小时口感更佳。

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发布于 2013-07-12

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