黑芝麻奶香吐司
吐司是属于怎么吃都吃不腻的吧，至少对于我们家来说是这样的。不管是做成三明治当早餐，还是当零食手撕着吃。那么就泡一杯咖啡，一起喝个下午茶如何？
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步骤1/19
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除黄油和黑芝麻以外的所有材料放入厨师机中，低档揉成团
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步骤2/19
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中速揉至扩展阶段
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步骤3/19
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加入软化的黄油，低速揉至完全融合
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步骤4/19
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加入黑芝麻
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步骤5/19
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中速揉至能拉出结实且透明的薄膜（我的厨师机是ACA北美电器的小粉，性价比比较高，而且颜值高）
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步骤6/19
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取出
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步骤7/19
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等分成五等份，（如果你用的两个450g的吐司盒，那么就等分成六等份，我这里用的是一个900g的吐司盒）松弛五分钟
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步骤8/19
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取一个松弛好的面团，擀开
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步骤9/19
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自下而上卷起，依次卷好，盖保鲜膜松弛5分钟
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步骤10/19
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取出一个松弛好的面团，拍扁，擀开
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步骤11/19
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擀成大概50CM长的样子
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步骤12/19
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自下而上卷起
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步骤13/19
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依次卷好放入吐司盒中
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步骤14/19
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放到温度37度左右，湿度75%的环境下发酵至6分满，也就是面团最高处距离吐司盒顶部3.5CM
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步骤15/19
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烤箱预热，上下火170度，，中下层，38分钟
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步骤16/19
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快烤熟的时候烤箱会传出来一阵阵面包香，如果没有那肯定就是不熟，反正温度和时间大家根据自身烤箱来，每个烤箱脾气都是不一样的呦
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步骤17/19
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烤好，取出震模，脱模晾凉
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步骤18/19
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成品
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最后一步
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成品
这款吐司其实也是手撕吐司演变过来的，所以发酵的时间比较长，毕竟一发再加上卷的比较多，发酵肯定会有点慢，大家耐心点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-05
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