洋葱炒猪皮
猪皮，价廉物美的食材真是好物， 但对于不入菜场的我， 再是处理起来也好麻烦， 我是不考虑列入购物单， 在麦德龙见到，意外呀， 表面及里面的油脂都处理得非常干净， 欣喜，唯一的一盒新鲜猪皮， 自然入购物车带回家。
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步骤1/10
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猪皮，很干净也是要洗净煮过。
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步骤2/10
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煮猪皮，放入3个辣椒，10粒花椒，一勺料酒，煮10分钟，捞出冷水冲洗，因为猪皮里外都处理得很干净，就煮一遍准备切丝（煮好呈半透明）。若是有油脂的必须刮干净，刮完还再煮一遍。
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切丝待用。
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步骤4/10
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洋葱切丝，黄瓜切条，待用。
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步骤5/10
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主材料如图，黑木耳提前泡发好，待用。
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步骤6/10
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锅入油热锅，入辣椒干爆出辣，入洋葱黑木耳煸炒。
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步骤7/10
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入料酒白醋入豆瓣酱，翻炒拌匀，沿边顺一圈倒入一碗水，盖上锅盖煮至大气，再小火炖5分钟收汁。
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步骤8/10
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最后倒入黄瓜条，拌匀。
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步骤9/10
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拌炒入少许盐，蚝油，拌匀，关火出锅。
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最后一步
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开吃啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-05
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