咸蛋黄肉松饼干
咸蛋黄加肉松向来是味觉界的翘楚，再配上酥脆的黄油饼干，天呐！这是什么神仙搭配啊！ 配方来自甜悦
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步骤1/16
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1软化好的黄油用打蛋器低速打散后加入细砂糖继续打发至蓬松
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步骤2/16
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2少量多次加入蛋清，用电动打蛋器低速打发均匀后再加入下一次
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步骤3/16
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3低筋面粉过筛倒入
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步骤4/16
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4用刮刀翻拌至黄油全部吸收面粉
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步骤5/16
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5将面团取出，放入油纸的中间，盖上油纸用擀面杖将面团擀开
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步骤6/16
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6将面团擀成28*28的正方形，放冰箱冷藏10分钟
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步骤7/16
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7面团冷藏期间用料理机将肉松和咸蛋黄打散，取出冷藏好的面团，将咸蛋黄肉松馅均匀的铺在面团上
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步骤8/16
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8盖上油纸，用擀面杖上下擀开，使咸蛋黄肉松馅压实在面团上
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步骤9/16
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9用擀面杖辅助，将面团卷起，在塑型成三角形。
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步骤10/16
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10用油纸包好，放入冰箱冷藏至少三小时定型
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步骤11/16
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11冷藏好的面团取出，用刀切成厚薄相同的片状。烤箱上下火160度预热。
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步骤12/16
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12平铺在学厨方形烤盘上，放入烤箱中层，上下火160度烤30分钟左右，饼干烤至金黄即可
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步骤13/16
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成品
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步骤14/16
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成品
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步骤15/16
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-05
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