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牛奶吐司的做法

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牛奶吐司

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只要控制好时间，夏天是最适合发酵的季节，那么，面包做起来！简单的食材散发着浓浓的麦香味，咬了一口又一口，让人欲罢不能！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

高筋粉 260克

、

牛奶 180克

、

盐 3克

、

酵母 4克

、

糖 20克

、

黄油 26克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
初黄油外所有材料倒进厨师机桶，先低速搅匀，再高速搅拌。
步骤2/10 点击查看大图
面团基本成形后倒入黄油，继续搅打。
步骤3/10 点击查看大图
先用低速使黄油与面团融合，再用高速打到出膜。
步骤4/10 点击查看大图
能拉出这样很薄的膜即可。
步骤5/10 点击查看大图
包上保鲜膜进行基础发酵，发到原来的两倍大。
步骤6/10 点击查看大图
取出面团排气后分成三份，擀成牛舌状。面团的长度不要超过擀面杖，宽度大概是大半个手掌。
步骤7/10 点击查看大图
卷起来。
步骤8/10 点击查看大图
放进吐司盒，放入烤箱内进行二次发酵。
步骤9/10 点击查看大图
发到八分满，表面刷蛋液或黄油，烤箱预热165度，烘焙35分钟即可。
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放凉后切片即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-05

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