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油泼年糕的做法

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油泼年糕

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吃完烧烤、啤酒、小龙虾是不是还觉得不够过瘾，来个油泼年糕吧，吃的饱饱的然后睡个好觉呢！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

年糕 200克

、

黄瓜 1根

、

小红椒 4个

、

香葱 3根

、

大蒜 3瓣

、

熟芝麻 1勺

、

烧烤料 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
年糕泡软洗净后切薄片；
步骤2/11 点击查看大图
黄瓜削皮切丝，辣椒、大蒜、香葱切碎备用；
步骤3/11 点击查看大图
锅中放入适量清水、半勺盐，水开倒入年糕片；
步骤4/11 点击查看大图
煮至年糕浮起后倒入少许清水继续煮沸即可；
步骤5/11 点击查看大图
捞出过凉水；
步骤6/11 点击查看大图
碗中倒入2勺生抽、1勺醋、半勺糖、少许盐搅拌均匀；（混合均匀后可用筷子尖蘸取少许试试味道）
步骤7/11 点击查看大图
倒入沥干的年糕片；
步骤8/11 点击查看大图
放入黄瓜丝、小红椒、香葱、大蒜、1勺芝麻、1勺烧烤料（辣椒粉、孜然粉、五香粉混合物等）备用；
步骤9/11 点击查看大图
锅中倒入2勺油，油烧至冒烟熄火；
步骤10/11 点击查看大图
晃动煎锅，使油稍微降温后淋入碗中；
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筷子搅拌均匀即可食用；

小贴士

1、不喜欢吃辣可以不放辣椒； 2、有老干妈或者辣椒油等也可放入少许，味道更好； 3、喜欢酸甜口也可放入适量番茄酱；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-05

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