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蜜豆麦芬

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深圳扁扁

传统法麦芬蛋糕的制作非常简单，只需把干湿两种材料混合在一起放进烤箱就可以了。但是组织会比较粗糙，不会很松软。用打发黄油并分次加入蛋液使其与黄油乳化来做的麦芬组织会比较细腻，但是油脂含量会比较高。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
德运奶粉 10克
、
温水 65克
、
鸡蛋 60克
、
黄油 90克
、
盐 2克
、
低筋面粉 150克
、
蜜红豆 60克
、
柠檬汁 20克
、
糖粉 50克
烹饪步骤
小贴士

1、打发黄油做的麦芬组织会比较细腻松软，因为没有添加泡所以膨胀得没有那么好，想膨发得更好可以加九克泡打粉，跟黄油作用会发得非常漂亮。 2、要分次加入蛋液每一次都要跟黄油要完全融合。

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发布于 2019-07-04

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