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减肥利水祛湿，冬瓜薏米瘦肉汤

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冰蓝色憂鬱

夏天容易驻湿，中医角度讲湿毒是最难去除的，而现在体内有湿是一个普遍问题，特别是体型有些胖的人群，一般情况下不是痰湿体质就是湿热体质；而此汤是根据《医心方》所述隋炀帝后宫美容用品变化而成的。面部色素沉着，可因湿浊停聚、水道不畅、肠道不通而致，治以祛湿浊、利二便。汤中冬瓜性味甘、淡，功能利水祛湿，通利二便，清肺化痰，《滇南本草》说它能“止渴、消痰、利小便”。薏米，又名薏苡仁，性味甘、淡，功能清利湿热、健脾消痈。《本草新编》说“薏苡仁最善利水，不至耗损真阴之气”。陈皮性味辛、苦，功能理气健脾、燥湿化痰，所含挥发油对消化道有温和的刺激作用，能促进胃液分泌，有助于消化。猪瘦肉有健脾、养血的作用。合而为汤，共奏祛湿健脾、除斑洁面之功。本汤亦为减肥常用之汤品。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
冬瓜 800克
、
瘦肉 500克
、
薏米 100克
、
陈皮 20克
、
姜 10克
烹饪步骤
小贴士

1.其实严格的做法是冬瓜不去皮和籽，不过因为怕口感不好，所以我把皮削掉了 2.建议用新鲜买来的肉，因为我用的是冷冻的肉，所以吃上去口感很柴，另外在煮沸前撇出血水沫，可以让汤更加清澈，避免影响美观和口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-12

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