山菇猪肉勾鸡
在我的家乡内蒙古的阿拉善盟贺兰山的原始森林中,生长着一种稀有的美味山珍!贺兰山紫蘑菇—又叫紫丁香山菇 。营养价值非常高,同时味道也非常的鲜美!很久没有上传食谱了~难得回家岂能不尝试
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步骤1/8
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准备好洗净的鸡肉,猪五花切块。
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步骤2/8
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准备老抽,料酒 ,冰糖和八角桂皮。
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步骤3/8
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备葱姜蒜。
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步骤4/8
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鸡肉和五花肉下锅开水抄至变色。
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步骤5/8
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山蘑菇我是提前一晚就泡发好的,洗净备用。
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步骤6/8
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锅内热油先放入冰糖至半化,放肉炒出糖色。依次加入葱姜蒜,八角桂皮以及准备的料酒,老抽,盐翻炒均匀。
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步骤7/8
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加水没过肉,开锅后放入泡好洗净的山蘑菇。
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最后一步
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大火开锅后转小火慢炖收汁即可。
这里我用了家乡贺兰山蘑菇,一般的山蘑菇,野生菌,香菇等都可以用以烹饪的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-04
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