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北沙参乌鸡汤的做法

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北沙参乌鸡汤

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大宝夜里磨牙盗汗，煲了北沙参乌鸡汤给他喝，北沙参是为数不多可以给娃吃的参了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

乌鸡半只

、

沙参 3根

、

盐少许

、

老姜 5片

、

料酒 2勺(焯水一勺，煲汤一勺)

、

红枣 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
乌鸡切块，洗干净，焯水(焯水步骤：冷水下锅，倒入一勺料酒，2-3片姜，水开后再煮3分钟，血沫子煮出来)捞出洗干净备用
步骤2/8 点击查看大图
虫草花冷水泡软(一般10分钟左右)
步骤3/8 点击查看大图
北沙参掰成小段，姜切片
步骤4/8 点击查看大图
乌鸡，穷草花，姜片，北沙参，红枣放入砂锅
步骤5/8 点击查看大图
倒入一勺料酒
步骤6/8 点击查看大图
加入适量的水
步骤7/8 点击查看大图
盖上锅盖大火煮开，小火半小时(最小火只有小火苗芯的那种)，煲好出锅
最后一步点击查看大图
加适量的盐，鲜美的乌鸡汤出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-04

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