红椒豇豆
盛夏来临，江南这边豇豆大量上市。 豇豆是百搭食材。可焖煮炒炖，可风干烟熏，可做馅可做饭…… 趁着夏天，正好来吃豇豆呀～ 红椒豇豆绿配红，色彩对比鲜明。 炒香红椒、蒜片，加入豇豆同炒，至豇豆变色，倒水煮透，加盐起锅。 鲜香下饭。
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步骤1/6
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豇豆洗净，掐段。
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步骤2/6
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红椒去蒂、大蒜去皮，洗净，切片。
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步骤3/6
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油烧热。荤油素油随意。
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步骤4/6
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蒜片、红椒片爆香。
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步骤5/6
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倒入豇豆，炒至变色，加水焖煮。
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最后一步
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焖煮至水近干，加盐，翻炒均匀，起锅。
新鲜豇豆一定要在油中翻炒变色，再煮透。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-04
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