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奥利奥/芒果雪媚娘的做法

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奥利奥/芒果雪媚娘

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超级详细的雪媚娘教程，这真的是最爱的甜品~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 200ml

、

水磨糯米粉 185g

、

玉米淀粉 35g

、

细砂糖 55g

、

黄油 25g

、

淡奶油 150g

、

奥利奥 30g

、

芒果 1个

、

糖粉 10g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好所有的材料~
步骤2/17 点击查看大图
糖用一点点热水化开
步骤3/17 点击查看大图
把牛奶倒进化好的糖水里
步骤4/17 点击查看大图
再倒入125g糯米粉和35g玉米淀粉，搅拌成面糊
步骤5/17 点击查看大图
用筛子过滤一下
步骤6/17 点击查看大图
将面糊上锅大火蒸30分钟
步骤7/17 点击查看大图
黄油隔水融化
步骤8/17 点击查看大图
倒入蒸好的面糊中揉均匀
步骤9/17 点击查看大图
然后放冰箱冷冻半小时降温。
步骤10/17 点击查看大图
将剩下的糯米粉小火翻炒至熟，备用
步骤11/17 点击查看大图
准备夹心的材料
步骤12/17 点击查看大图
淡奶油加糖粉打发到略干一点。
步骤13/17 点击查看大图
将冷冻好的面团分成30g左右，大小均匀的面团，放入糕粉里滚一下。把面团放进小碗里，用手指推成薄厚均匀的薄片。
步骤14/17 点击查看大图
往里面放一小勺奶油，再放入奥利奥粉或者芒果块
步骤15/17 点击查看大图
像包包子一样收口
步骤16/17 点击查看大图
将雪媚娘从碗中倒扣出来，取油纸托放置。
最后一步点击查看大图
圆乎乎的糯米团子，非常好看~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-04

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