4寸KT猫抹茶慕斯蛋糕
这次给大家带来的这款蛋糕,无需烤箱就可以搞定,也不用抹面,只需要把各种材料混合就好啦,口感细腻丝滑,入口即化,好吃不上火。就连烘焙小白也能搞定。
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步骤1/22
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准备好材料
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步骤2/22
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吉利丁粉加入35克凉开水搅拌均匀备用,慕斯模具一面先用保鲜膜封好备用
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步骤3/22
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黄油隔水融化,奥利奥饼干用料理机打成末,把融化的黄油倒入奥利奥饼干末
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步骤4/22
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拌匀
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步骤5/22
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再倒入学厨的Kt猫慕斯模具中压实,放入冰箱冷藏备用
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步骤6/22
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把吉利丁粉隔水融化备用
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步骤7/22
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酸奶加入50克糖粉用手动打蛋器搅拌均匀
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步骤8/22
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加入融化好的吉利丁液
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步骤9/22
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搅拌均匀备用
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步骤10/22
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淡奶油加入糖粉和筛入抹茶粉
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步骤11/22
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用电动打蛋器打发至7-8成,有纹路出现即可
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步骤12/22
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再把酸奶糊倒入淡奶油中,翻拌均匀
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步骤13/22
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这样慕斯糊就做好了
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步骤14/22
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从冰箱取出模具,把做好的慕斯糊倒入,再放入冰箱冷藏4-6小时
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步骤15/22
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等时间到从冰箱取出慕斯蛋糕,再用吹风机对着模具四周吹一吹
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步骤16/22
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用手轻轻往上提即可脱模成功
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步骤17/22
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把白色巧克力隔水融化,然后慢慢淋上慕斯蛋糕表面,放入冰箱冷藏备用
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步骤18/22
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再把黄色巧克力和黑色巧克力隔化
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步骤19/22
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然后把融化的巧克力用勺子慢慢舀进硅胶模具中,放入冰箱冷藏备用
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步骤20/22
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等到巧克力凝固后把慕斯蛋糕四边的巧克力小心的折掉取下来
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步骤21/22
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再把白色的面片放在慕斯上,用牙签画出蝴蝶结、眼睛、鼻子、胡子的位置,再把巧克力按画好的位置摆放好即可
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-04
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